江苏博鸿定制大豆蛋白调味品专用喷雾造粒干燥机

一、大豆蛋白调味料喷雾干燥机工作原理

调味料喷雾干燥机为热风循环、并流式、离心式雾化干燥机。干燥介质空气通过初、中效空气过滤器过滤，由加热器加热后，进入干燥器顶部空气分配器，热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室。液体物料经过料液泵，输送到塔体顶部的高速离心雾化器，在离心力作用下喷雾成极细微的雾状液滴，与热空气并流接触，在极短的时间内可干燥为成品。成品连续被干燥塔底部和旋风分离器收集，尾气除尘后由引风机排空。

由于物料是被离心力甩出来，雾滴的相对大小比较均匀，雾滴与热风接触的瞬间被干燥，雾滴干燥成基本都是空心粉体，物料的颗粒度比较均匀，但物料的颗粒度相对较小。

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二、大豆蛋白调味料型喷雾干燥机组,调味品离心喷雾干燥塔 技术特点

1.干燥速度快:料液经雾化后,表面积大大增加,在与热风接触过程中,瞬间就可蒸发95%-98%的水份,干燥时间仅需数秒钟,特别适用于热敏性物料的干燥。

2.产品质量好:所得产品为球状颗粒,粒度均匀,流动性好,溶解性好,产品纯度高,质量好。

3.适应性强:可根据物料的特性,用于热风干燥,也可以用冷风造粒,对含油、含糖、高盐、易吸湿的调味料有很好的干燥效果,能解决传统干燥工艺易导致软化、熔融等问题。

4.卫生标准高:应用集中净化收料,成品可于洁净室收料,达到高标准的卫生要求,也避免生产环境空气污染。部分设备接触物料部分采用SUS304不锈钢,内壁镜面抛光处理,符合食品级卫生要求.

5.智能化程度高:部分机组采用智能PLC编程自动控制技术,可选配红外线温度测量,通过实测温度反馈技术,自动调节波料输送量,确保成品质量,还具备程序设计、加密、修正等功能及PLC操作,有效地提高工艺参数执行准确性,确保产品质量和提高现代化生产管理水平。

6.防粘壁技术:采用旋切进风与防粘壁相结合进风技术、塔壁旋气片切向引入二次空气冷却塔壁、塔内近壁处安装气扫帚、塔壁增加气锤等方式,有效地解决喷雾干燥粘壁严重的世界性技术难题,

7.物料回收率高:采用三级分离收料与多级喷淋洗涤技术,使物料回收率大大提高。

 

三、大豆蛋白调味料型喷雾干燥机组,调味品离心喷雾干燥塔 适用范围

适用于:1、液体状、膏状、糊状的各种调味料，如:咸味香精、骨汤、酱油粉、氨基酸、醋粉等。

2、还适用于其他食品添加剂、鱼蛋白、鸡蛋粉、菇粉、麦芽精、植物提取物等。

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喷雾干燥粘壁(塔)原因的分析及解决方式

 

一、喷雾干燥机粘壁一般有以下三种情况

1、半湿物料粘壁:

原因是喷出的雾滴在没有达到表面干燥之前就已经和器壁接触,因而粘在壁上,粘壁的位置一般是对着雾化器喷出的雾滴运动轨迹的平面上,和雾化器的结构,热风在塔内的运动状态有关。

2、低熔点物料的热熔性粘壁：

原因是物料在一定的温度下达到熔点开始溶化而发粘,粘附在器壁上。

3、干粉的表面粘附:

干粉在有限的空间中运动总会有一些碰到器壁上,这是不能避免的,但是这样的粘壁一般都不厚,只要通过空气吹或者是轻轻敲打都能震落,简单的解决办法是内壁抛光,可以在一定程度上解决这个问题。

 

二、以下列举了五种可以防止粘壁的方法

1、采用夹壁干燥塔,其间用空气冷却,使壁温保持在50℃以下。

2、通过塔壁旋气片切向引入二次空气冷却塔壁。

3、塔内近壁处安装由一排喷嘴组成的气扫帚,并使之沿塔壁缓慢转动。

4、塔壁增加气锤,通过气锤的敲击,强制使粘壁物料脱离。

5、增加设备的加工精度,塔内壁抛光也可以减轻粘壁。