江苏博鸿大豆分离蛋白专用卧式犁刀混合机

在植物蛋白复配工艺中的技术解析与选型参考

大豆分离蛋白粉体具有堆密度低、蓬松度大、静电吸附强、遇液易抱团形成鱼眼状结块、过量剪切易致蛋白热变性与功能特性下降等工艺特征。在植物蛋白固体饮料、素肉预混料、蛋白营养基料及食品添加剂复配场景中，卧式犁刀混合机凭借犁刀对流与侧壁飞刀剪切的复合作用，可兼顾蓬松粉体解聚与微量助剂均布。江苏博鸿大豆分离蛋白专用卧式犁刀混合机以圆筒形筒体、多组错位犁刀、独立驱动飞刀组及食品级不锈钢接触面为基础架构，适配固固复配与低比例喷液增湿工艺。