江苏博鸿果胶粉专用卧式螺带混合机

轻质粉体在食品医药精细化工领域的均匀混合

果胶是一组以聚半乳糖醛酸为主链的多糖物质，工业产品以白色、淡黄色或浅棕色细粉形态存在。果胶的酯化度（DE值）决定其胶凝特性，高酯果胶与低酯果胶在应用体系中表现不同，这也使果胶粉在配方中的添加比例与混合均匀性直接影响产品的质构稳定性。
实际生产中，果胶粉的混合难点主要有三点。其一，堆密度较小，物料在搅拌时受气流与螺旋带推动影响容易产生扬尘，对设备密封与除尘接口提出要求。其二，具有一定吸湿倾向，环境湿度偏高或混合时间过长时，表面易吸附微量水分，出现轻微结团或挂壁。其三，常与白砂糖、柠檬酸、食用盐、奶粉、香精及功能性添加剂共用，组分之间堆密度与粒度差异较大，单一轴向推送难以充分掺混，需要依靠对流、剪切与扩散三种机制的协同作用。